最近世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事という本が話題になっています。健康に関する情報は毎日毎日テレビでもやっているし、何をいまさらと思われるかもしれませんが、どこが話題かと言えば今まで身体に良いと思われていた色々な食品が、実は良…

また今日も鶏ムネ肉の料理を作ってしまいました。 サツマイモと鶏むねの旨炒め✨ by あこベジフル 鶏ムネ肉を1枚、約300gの皮を剥いて削ぎ切りにしました。そして大さじ1杯の酒に漬けます。その間にサツマイモを適当な大きさに切って鍋で軽く茹でます。シメジ…

ご飯がすすむ麻婆豆腐 by サユりんりん 以前にも参考にした上のレシピで麻婆豆腐を作りました。前回は甜麺醤がなかったので赤味噌で代用したのですが、今回はスーパーで探して買ってきました。レシピ通りに大さじ2杯入れたのですが、結果少し甘すぎるんじゃ…

家族から親子丼をリクエストされたんですが、スーパーに行くとナスが安かったので鶏肉とナスを使った料理をクックパッドで調べて作りました。参考にしたのは次のレシピ。 鶏肉となすのトマト煮 by asumama カゴメ基本のトマトソースを使うようになっていまし…

今日もいつものスーパーに行きましたが、相変わらず野菜が高いので結局いつもの鶏ムネ肉を買って帰りました。作ったのは下のレシピを参考にした照り焼き風。 簡単～鶏むね肉の照り焼き by まるんくん お肉だけだとさすがに寂しいので、ブナシメジを１パック…

次に作る時に備えて記録しておきます。スーパーで豚ひき肉が安かったので、いつものように材料から検索して見つけたクックパッドのレシピを参考に作りました。 ご飯がすすむ麻婆豆腐 by サユりんりん 豚のひき肉はレシピより少し多めにあって、120～130gくら…

家族からリクエストがあったので、また親子丼を作りました。前回と同じ下のレシピです。 ☆親子丼☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ まずタレを作ります。2人前、鶏もも肉1枚に対して醤油とみりんが各大さじ2、酒と砂糖が各大さじ1。水が160㏄に和風だしの素を小さじ2/3…

あなたは納豆を日常的に食べますか？もちろん苦手な人も少なくないと思いますけど、もし食わず嫌いなら一度食べてみてください。最初は変な味だと思うかもしれませんが、慣れれば手軽に食べられる健康食として手放せなくなると思います。私も高校生くらいま…

料理をする時にいつも使っているデジタルスケール。今使っているのは近くのホームセンターで1,000円くらいで売っていたタニタのものですが、容器を乗せてから重さを０にリセットして中身だけ量れるのでとても便利です。この機能って「風袋ゼロ」って言うんで…

私は略語が苦手で、昔父親が「マジで」と言っていたのを気持ち悪いから止めて欲しいと言った覚えがあります。若者が略語や仲間内だけで通じる言葉遣いをする分には気にならないのですが、身近な人がそういう言葉遣いをしていると違和感を通り越して不愉快に…

ちょっと事情があって、最近主婦業をやってますが、家族に毎日３食食べさせるのはなかなか大変なお仕事だと思います。特に子供が小さいうちは、なるべく食べさせたくないものがあり、なるべく沢山の食品を食べて欲しいと思うので頭を悩ませます。朝食はある…

ここ3日で作った料理を忘れないうちに記録しておきます。 鶏胸肉&厚揚げのトロトロ煮♡ by さっり 簡単だし美味しかったけど、鶏肉ときのこと厚揚げを同時にフライパンに入れるのはあんまりスマートじゃないかなと思いました。次に作る時は鶏肉を先に炒めてか…

数日前から近所のスーパーでサツマイモが安くなっていました。焼き芋以外では味噌汁に入れるくらいしか思い浮かばなかったんですが、冷蔵庫に残っていた豚バラ肉と一緒に何か作れないかと検索したらクックパッドに美味しそうなレシピがありました。 ◆さつま…

仕事が忙しかったり家庭の事情がややこしかったりしてなかなか更新できませんでした。本来は文章を書くのが好きなんですが、最近は些細な事で炎上する(もちろん些細でない事でも)ネットの出来事を見ていて、プライベートをなるべく出さずに書きたい事を書く…

私はあまり食生活に気を遣うほうではなく、ファーストフードもインスタント食品もよく食べます。しかしほとんど唯一といっていいほど健康のために気を付けている食習慣が「納豆キムチ」です。だいたい夕食の時のおかずとして食べる事が多いですが、私が納豆…

あなたはコーヒーお好きですか？私は大好きです。 カフェで飲むのも好きですが、やっぱり自分で豆を挽いて、じっくりドリップして飲むコーヒーが一番です。丁寧な作業の結果、期待通りの味だと二重に嬉しいですね。 本当は毎日3杯くらいは飲みたいのですが、…

Facebookの創業者、マイケルザッカーバーグは今や世界有数の大富豪ですが、彼は毎日同じデザインのＴシャツを着ています。それは服を選ぶ労力を仕事のために使いたいという理由だそうです。 それとほぼ同じ理由で、私はなるべく毎日同じものを食べるようにし…

私は子供の頃からの習慣で朝食にはパンをよく食べます。ご飯と違って、トーストするだけなら時間がかからなくて楽ですよね。朝はパン食という方は日本にも多いと思うんですが、食パンの場合どうやって食べますか？昔はマーガリンが圧倒的に多かったと思うん…